La Cucina
CONCEPT
Vogliamo regalare emozioni attraverso i nostri piatti, giocando con sinfonie conosciute e ancora inesplorate.
Ionium Ristorante si propone di sperimentare con i sapori siciliani del vecchio mondo, quello dei ricordi d’infanzia, delle tradizioni che sanno di terra sicula, delle giornate trascorse vista mare nella trattoria di sempre.
Sperimentiamo e reinterpretiamo per suscitare un ricordo e ispirarne di nuovi al palato, grazie alla spolverata di innovazione ed eleganza che ci impegniamo a distribuire ricca e preziosa su ogni ricetta.
Ionium
Ristorante di pesce a Catania
È il posto per chi vuole ritrovare i sentori autentici della Sicilia e per chi non li conosce ancora, ma non potrà più farne a meno.
Freschezza marina
del mediterraneo
Portare a tavola i frutti del Mediterraneo significa avere la responsabilità di valorizzare e riconoscere le migliori materie prime.
La conoscenza degli ingredienti ci guida in una scelta consapevole che mette al primo posto la qualità, la base di ogni preparazione servita con passione e cura per i più piccoli dettagli.
Per sentire il mare in tutte le sue inconfondibili sfumature.
